Gutes Essen muss nicht dick machen. Wir bringen Ihnen bei, wie Sie beim Kochen unzählige Kalorien einsparen können. Als Feinschmecker würdigen Sie vermutlich ein leckeres Essen, welches allerdings oft viel Fett enthält. Probieren Sie doch alternativ mal ein etwas "leichteres" Essen aus! Der Geschmack muss darunter keineswegs leiden, es gibt zahlreiche Wege Kalorien ohne Geschmacksverlust einzusparen.
Rahmkäse hat einen geringeren Fettgehalt als Butter und eignet sich wunderbar als alternativer Brotbelag oder aber zum Veredeln von Risotto.
Um Wassereinlagerungen im Körper zu vermeiden, sollten Sie bei der Erzeugung von Gerichten nach Möglichkeit wenig Salz benutzen. Wer unzählige frische oder getrocknete Kräuter und besondere Gewürze verwendet, braucht deutlich weniger Salz, um seine Rezepte schmackhaft zu machen.
Es ist nicht immer nötig Fett beim Essen machen zu benutzen. Schalotten kann man genauso in ein wenig Wasser glasig dünsten und für die meisten Gemüse wie Mohrrübe und Aubergine gilt das gleiche.
Seien Sie unerschrocken und probieren Sie etwas Exotisches aus: Zitrone und Zimt passen zu beinahe jedem Gericht. Das glauben Sie nicht? Probieren Sie es einfach bei Ihrer kommenden Mahlzeit aus!
Bereiten Sie sich für jedes Mittagessen zusätzlich einen Salat zu und essen Sie diesen vor dem Hauptgang.
Mit Erdäpfeln als Beilage können Sie im Vergleich zu Reis und Pasta eine Vielzahl an Kalorien sparen. Im Vergleich zu Pasta oder Reis besitzen sie deutlich weniger Kalorien.
Je abwechslungsreicher das Salatdressing ist, mit Senf, Zwiebeln etc., umso weniger Pflanzenöl benötigt man, um einen unverwechselbaren Geschmack zu erzielen.
Jede Menge Fett kann vermieden werden, wenn anstelle von Rahm beim Essen machen saure Sahne benutzt wird. http://gefuelltepaprika.wordpress.com
Bei der Zubereitung von Fleisch gilt immer: Räuchertofu anstatt Fleisch, oder einfach Beides mischen. Dieser macht völlig satt, hat wenig Kalorien, steckt voll mit Eiweiß und schmeckt spitze!
Da schmackhafte Soßen oder schmackhafte Suppen auch mit Vollmilch abgeschmeckt werden können, ist es möglich auf sehr fetthaltige Sahne zu verzichten. Soßen sollte man dann nach Möglichkeit etwas einkochen lassen.
Um eine Alternative zu Nudeln zu erhalten, werden Karotten und Zucchini mithilfe einer Reibe oder einem Kartoffelschäler in dünne Streifen gehobelt. Nachdem sie gekocht wurden, können sie prima als Nudelersatz mit Pastasoße verzehrt werden. Nicht wenigen Menschen schmeckt diese Alternative sogar bei weitem besser als das Original. Fissler Shop
Bei aller Verringerung und Sparsamkeit in Bezug auf die Kalorien gilt immer: Verlieren Sie niemals den Spaß am Essen kochen. Eine kleinere Sünde darf gerne auf dem Speiseplan vorkommen, vorausgesetzt, dass ein Hauptteil der Mahlzeiten gesund gestaltet wird.
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